Sticky Mangogarnalen

Benodigdheden voor 2 personen    

  • 300 gram grote,rauwe gepelde garnalen
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1 eetlepel mongochutney
  • 1 lemoen
  • 6 tenen knoflook

Bereiding

Zet een grote koekenpan met antiaanbaklaag op matig vuur. Pel de tenen knoflook, snijd ze in flinterdunne plakjes en bak ze in 1 eetlepel olijfolie tot ze krokant zijn. Schep ze op een schaaltje waarbij je de knoflookolie in de pan achterlaat.  Roer het kerriepoeder door de olie, leg de garnalen in de pan en bak ze onder regelmatig omscheppen in 4 minuten gaar. Doe de mangochutney erbij, blijf 30 seconden roeren, proef en breng de garnalen op smaak met zeezout en zwarte peper. Verdeel de garnalen over de borden, bestrooi met de krokante plakjes knoflook, rasp de helft van de limoenschil erover en geef er partjes limoen bij om erover uit te knijpen.

TERUG

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *