Champignon a la escargots

Benodigdheden voor 4 personen 

  • 1 doosje grote champignons
  • 3 teentjes knoflook
  • peper en zout
  • handje peterselie
  • scheutje citroensap
  • 40 gram roomboter

Bereiding

Champignons schoon borstelen en over vier ovenvast schaaltjes verdelen. De boter met knoflook, gesneden peterselie, scheutje citroensap, zou en peper in keukenmachine fijnmaken (is kruidenboter). De kruidenboter over de vier schaaltjes verdelen en de champignons ca. 10 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden verwarmen.

In plaats van peterselie kun je ook bieslook voor de kruidenboter gebruiken.  Deze kruidenboter kun je op allerlei manieren gebruiken, bijvoorbeeld voor slakken of mosselen uit de oven.

TERUG