Spaanse Traybake

Benodigdheden voor 2 personen

  • 300 gram kipfilet in blokjes gesneden
  • olijfolie
  • 3 theelepels gerookte paprikapoeder
  • 375 gram aardappelen in blokjes (voorgekookt)
  • 1 rode paprika in blokjes gesneden
  • 1 rode ui in ringen gesneden
  • 3 teentjes knoflook in plakjes gesneden
  • 100 gram chorizo in reepjes gesneden
  • 1 sinaasappel in partjes
  • 1 eetlepel gedroogde tijm
  • een handvol zwarte olijven

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de olijfolie, paprikapoeder, zout en peper door elkaar. Wrijf de kip hiermee in. Verdeel de aardappelen, paprika, knoflook en chorizo over een bakplaat. Leg de kip en de sinaasappel ertussen. Bestrooi met de tijm, zout en peper. Besprenkel royaal met olijfolie en bak 25-30 minuten in het middel van de oven tot de kip gaar is. Schep regelmatig om.

TERUG