Zabaione

Ingrediënten voor 4 personen

  • 6 eidooiers
  • 3 eetlepels basterdsuiker
  • 1.25 dl zoete marsala
  • 2.5 dl slagroom

Bereiding

Klop de eidooiers en de suiker in een kom boven een pan kokend water. Doe de marsala erbij als het mengsel lauwwarm is en klop nog een circa 5 minuten tot het wat ingedikt is. Klop de slagroom stijf. Klop het eidooiermengsel er voorzichtig door, dek de kom af en laat het mengsel minstens 3 tot 4 uur in de koelkast opstijven voor u het serveert.

TIP

Lekker is om er wat Italiaanse koekjes (Amaretti) bij te serveren.

TERUG

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *