Humus

Benodigdheden voor ca. 500 gram

  • 125 gram kikkererwten in blik
  • 1 kleine ui
  • 1/2 theelepel komijn
  • snufje cayennepeper
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 dl olijfolie
  • 3 teentjes knoflook

Bereiding

Giet de kikkererwten af en doe ze in een pannetje. Voeg de olijfolie, gesnipperde ui, komijn en cayennepeper bij de kikkererwten en verhit dit 1 minuut op hoog vuur. Doe de erwten in een keukenmachine, voeg citroensap, en geperste knoflook toe en breng het geheel op smaak met zout. Pureer het tot een glad mengsel. Voeg eventueel nog wat olie toe voor een dunnere saus.

TERUG

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *