Zeewolf met Pancetta

Benodigdheden voor 4 personen

  • 2 stukjes zeewolffilet van ongeveer 150 gram per stuk
  • 6 plakjes pancetta
  • 4 salie blaadjes
  • olijfolie

Bereiding

Leg de plakjes pancetta op een werkplank, verdeel de salieblaadjes erover en leg de vis erop. Rol op zodat de pancetta de vis bedekt, zet eventueel vast met touw of een prikkertje. Verwarm de olie in een pan en bak de vis aan alle kanten aan, laat op laag vuur nog een minuut of 10 garen.

TERUG

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *