Geroosterde Paprika’s met Feta

Geroosterde paprika met feta

Benodigdheden voor 4 personen

  • 2 paprika’s
  • ca. 2 eetlepels olijfolie
  • 3 tenen knoflook gesnipperd
  • 100 gram feta
  • 3 eetlepels verse oregano
  • scheutje citroensap
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • zwarte peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de paprika’s door de helft en verwijder de zaadlijsten. Vet een ovenschaal in met wat olijfolie en leg de paprika’s in de schaal. Verdeel de knoflook over de paprika’s. Snijd dunne plakken feta en verdeel over de paprika’s. Strooi de oregano erover en wat peper. Verdeel de pijnboompitten erover en besprenkel met de olijfolie en een scheutje citroensap. Zet de paprika’s in de oven en laat ze ca. 30 minuten gaar worden. Serveer de paprika’s heet.

TIP

Serveer met gegrilde kip of Souflaki en gepofte aardappel of alleen wat brood.

TERUG

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *