Zalmmousse met zeekraal

Benodigdheden voor 4 personen

  •  100 gram gerookte zalm
  •  1 el crème fraîche
  •  ½ el tomatenpuree
  •  Paar druppels tabasco
  •  25 gram zeekraal
  •  4 amuselepels

Bereiding

Pureer de zalm, de crème fraîche en de tomatenpuree in de keukenmachine of met de staafmixer tot een gladde mousse. Breng de mousse op smaak met de tabasco en maak er mooie bolletjes van. Leg wat takjes zeekraal op de amuselepels. Verdeel de zalmmousse erover en garneer met een takje zeekraal.

TERUG

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *