Benodigdheden voor 4 personen:
- 1 rode peper, in grove stukken gesneden (eventueel pitjes eruit halen)
- 1 kleine rode ui, grof gesneden
- 3 tl gedroogde oregano
- 1 teentje knoflook, gepeld
- 15 gram verse platte peterselie, grof gesneden
- 6 el extra vierge olijfolie
- 2 el rodewijn azijn
Bereiding:
Doe de peper, knoflook, ui, peterselie, gedroogde oregano, olie en azijn in de keukenmachine en hak grof.
Breng op smaak met zout.