Benodigdheden voor 4 personen
- 700 gr magere runderlappen
- 2 grote uien
- 3 teentjes knoflook
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 eetlepel bloem
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
- 400 gr tomatenblokjes uit blik
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 blokje vleesbouillon
- 500 ml water
- 1 blaadje laurier
- 1 el goulashkruiden
- Olijfolie
Bereiding:
Snijd de runderlappen in blokjes. Meng in een kommetje bloem met gerookt paprika poeder en verdeel dit over de blokjes rundvlees.
Snipper de uien en hak de knoflook fijn. Fruit de ui aan in een beetje olie en voeg de knoflook toe wanneer de ui glazig begint te worden. Bak nog 2 minuten mee.
Voeg vervolgens het goulashkruiden en de tomatenpuree toe en bak dit een paar minuten mee. Voeg dan de runderlappen toe en bak dit rondom aan. Blus af met het water, het blokje runderbouillon en de blokjes tomaat.
Voeg hierbij ook het blaadje laurier en laat nu 2,5 tot 3 uur sudderen.