|
Taste That. Taste That. |
Gebakken sardines
| Vers gebakken sardines hebben wij regelmatig gegeten in Corfu. Meestal als lunch, met wat salade en brood. Als wij dit eten denken we altijd weer terug aan dit mooie eiland met zijn heerlijke keuken. |
Benodigdheden voor 2 personen
|
Bereiding
| Rol de sardines door de bloem. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de sardines rondom gaar en goudbruin (ca. 10 minuten). Besprenkel ze met citroensap, of serveer ze op een bord met een schijfje citroen. |
Tip
| Dit gerecht smaakt perfect te samen met de roergebakken zeekraal (zie recept index hoofdgerechten). Hetzelfde kun je doen met verse ansjovis of sprot. Dit zijn kleinere visjes die je in zijn geheel kan eten, dus geen graten!! Helaas bijna niet te krijgen in Nederland. |