- 2grote rijpe tomaten
- 1 kleine komkommer
- 1roode ui
- 1/2 groene paprika
- 1 handje zwarte olijven
- 150 gram fetakaas
- versgemalen peper
- zout
- halve theelepel oregano
- 1 eetlepel citroensap
- 6 eetlepels olijfolie extra virgin
- peterselie
|
Taste That. Taste That. |
Griekse salade
| De meest bekende salade uit Griekenland, eenvoudig, maar verrukkelijk. |
Benodigdheden
|
|
Bereiding
| Tomaten afspoelen en in dikke plakken snijden; komkommer schillen en in dikke plakken snijden; uien schillen en in dikke plakken snijden; paprika in grote stukken snijden. Alles in een schaal doen en mengen. Doe er de olijven en in stukjes gesneden feta overheen. Zout, peper, oregano en citroensap mengen en roeren tot het zout is opgelost. Al roerend de olie toevoegen. De salade overgieten met de dressing en bestrooien met peterselie en oregano. |
Tip
| Deze salade is met van alles te combineren. Wij eten het graag met gebakken verse sprot of sardientjes (helaas moeilijk verkrijgbaar). Ook heerlijk is deze salade met Souflaki van lamsvlees en Tzaziki. Ruud's knoflook dressing is hier ook lekker bij. |